ニホンミツバチの里からの贈りもの
市販の蜂蜜と食べ比べてください。
お知らせ
採蜜量が限られるため、「ニホンミツバチの生蜂蜜 600g」については、過去に生蜂蜜をご購入された方を対象に、ご連絡をいただけましたら、採蜜でき次第個別にご案内させていただきます。以下よりご都合の良いご連絡手段をお選びください。
・InstagramのDM
・公式LINE
・お問い合わせメール
新着情報
NEW 2026.6.20 ニホンミツバチの生蜂蜜 春蜜 (越冬蜜)の通常販売を12:00より開始します。こちらのページより商品をご覧ください
2026.4.18 熟成結晶蜜の通常販売を開始しました。
2025.11.1 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。今後、採蜜量が少量の場合は、予告なしで販売することもございますので、ご容赦ください。
2025.9.23 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。
2025.9.6 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。
2025.6.28 本日入荷の140g瓶の通常販売分は完売いたしました。
2025.4.23 第2回予約販売は140g、600gともに完売いたしました。
2025.4.14 昨日開始した第1回分予約販売は完売いたしました。
2025.4.1 オンラインショップを開設しました。 4/13(日)正午12:00より、春蜜(越冬蜜)の予約販売の受付を開始いたします。
※ @genhoneybee.comのメールアドレスより登録確認メールが送信されますので、ご確認をお願いいたします。
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ニホンミツバチの生蜂蜜・琥珀色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000売り切れ -
ニホンミツバチの生蜂蜜・黄金色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000売り切れ -
ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000売り切れ -
ニホンミツバチの熟成結晶蜜(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥7,800通常価格単価 / あたりセール価格 ¥7,800売り切れ
Let customers speak for us
from 10 reviews奥深く、華やかさもあり、適度に酸味、後味さっぱり…3種のチーズとともにいただきましたが、とっても美味しかったです♡ありがとうございます!
また、ノドにも良いような気が…私は歌を歌いますが、今度歌う前にペロリとなめてみますね。
この所体調不良で、特に喉の調子が良くなかったのですが、朝晩にスプーン1杯ずつゆっくり舐めておりました。最初はそんなに意識していなかったのですが、喉がそれ以上に悪化することなく、自然に痛みが和らいでいました。今は健康の為、欠かさず朝晩いただいてます。
初体験でした。
見た目の印象と違い、今までの記憶にもない風味でした。美味しいです、さらりと流れて、少し酸味があり、後味もすっきり、でも忘れられない舌心地ですね。
ありがとうございます!
はじめていただきました。濃厚でこくさがあるのにサラッとしていてとっても深い味わいで、大切に作られていらっしゃると感じました。少しずつ味わいながらいただきます。
口に入れてから時間と共に変化していき、まろやかに最後は終わる味に毎日至福な気持ちになっています。
今までの源さんのハチミツの虜になっておりましたが、またまた更に美味しいハチミツです!結晶化したことによっての舌触りの変化と、味がまた、表現出来ないくらい奥深くなって美味しすぎます。今までは「舐める」と表現していましたが、これは「いただく」ハチミツです。エスプレッソを飲みながら少しずついただくと最高に楽しかったです👍
このたびは結晶化はちみつをお送りいただき、ありがとうございました。
前回購入のはちみつは残り僅かですが美味しくいただいており、特に最後に結晶化してきた部分の食感と味わいがとても良く、今回ちょうど結晶化はちみつが販売されているのを見て、楽しみに注文させていただきました。
これからいただくのがとても楽しみです!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
熟成結晶蜜🍯、おいしくいただいています。今、以前購入した違う種類のハチミツが2つありますが、毎朝その日の気分でどちらかを食べてから出勤しています。
結晶蜜はとてもおいしく、源さんでしか味わえないです。
とても深く甘い味で、大満足でした
おまけもとてもありがたくいただきました
ニホンミツバチさんをこれからもどうぞよろしくお願いします
スズメバチをやっつけられる唯一のミツバチと聞いたことがあります 誇り高いです もちろん、内側のミツバチは何匹か犠牲になるのだろうなぁ でも、みんなでやっつけるというのがなんとか誇らしくもあります そんな稀有なみつばちさんのお世話を毎日なさっているスタッフの皆様にも感謝しかありません
みつばちさんのはちみつを横からもらってしまうかたちではありますが 申し訳ないとおもいながらもありがとうございますと感謝しております ほんとうにおいしいです!!一口ずつ大切にいただきます!
濃厚で甘味が強めでかといって、飽きないお味でした 毎日1匙舐めたいです!
リピーターです。大切に育てられた日本ミツバチからお裾分けして頂いた100パーセント蜂蜜。この出会いに感謝しながら、毎日朝少しずつ頂いて居ります.お味も最高です。又リピートします。
今回で2回目です。初めて食べた時の驚きが忘れられず、また取り寄せてしまいました。苦味がなく、さらっと爽やかな甘さが口の中に広がります。最高のフレンチトーストが楽しめました!
本日商品受け取りました🎵
貴重な日本蜜蜂のハチミツでなかなか買えないと聞いていたので購入できて嬉しいです😆🎵🎵
商品の他、ゆずやお米まで頂いてしまい
感激です♥️
ありがとうございました🎵
私が知り合いに商品を進められたみたいに
是非、他の人にも商品を進めてみたいと思います
糖度は高いのに全然クドくなく優しい甘さでとても美味しい蜂蜜です。
源さんのはちみつに出合えて良かった!
お心遣いが詰まった丁寧な梱包もありがとうごさいました。
「源さんのはちみつ」をおすすめする理由
ニホンミツバチの生蜂蜜を、巣箱から食卓へ丁寧にお届けします。
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1. 「ニホンミツバチの蜂蜜」 へのこだわり
- 国内の蜂蜜流通量のうち、ニホンミツバチの蜂蜜はわずか0.1%
- アミノ酸・酵素・抗酸化物質・ミネラル・ビタミン等の豊富な栄養素を含むスーパーフード
- 甘味・酸味・フルーティさ・コクのバランスがとれた、深みのある濃厚な味わい
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2. 効率より品質重視の 「純粋・自然・清潔」 な養蜂
- 純粋:非加熱・無添加・無給餌・無農薬環境を徹底した生蜂蜜
- 自然:圧搾・遠心分離・人工的な水分抜きをせず、風味を損なわないよう時間と手間をかけて採蜜
- 清潔:職人製作の資材を用いて、巣箱の清掃・瓶詰め時の衛生管理を徹底
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3. 完全自前生産によるトレーサビリティ (巣箱ごとの徹底管理)
- 仕入れ販売は行わず、自社管理の蜂群から採れた蜂蜜のみを販売
- 巣箱をシリアル番号で管理し、設置場所・貯蜜時期・採蜜者等の情報を正確に見える化
- 巣箱一つ一つから採れた蜜を、他の巣箱の蜜とブレンドせずに自然のまま提供
※ 源さんのはちみつは、残留農薬220項目と除草剤(グリホサート )の検査を受け、全項目が非検出でした。 詳細結果はこちら
なぜ日本蜜蜂 (ニホンミツバチ) なのか?
なぜニホンミツバチなのか #1
国内流通量の0.1%
日本蜜蜂(ニホンミツバチ)は日本固有種のミツバチですが、その蜂蜜は国内の蜂蜜流通量の0.1%と言われています。
流通量の99.9%を占めるのは外来種のセイヨウミツバチ。ニホンミツバチは、環境変化や気温差に弱く、異変に敏感で巣から逃げやすい等、デリケートな性質を持ち、生息環境は年々減少しています。
なぜニホンミツバチなのか #2
ひと雫分の奇跡
セイヨウミツバチが一生で集める蜂蜜の量がスプーン1杯分であるのに対して、ニホンミツバチが一生で集める量はその5分の1、ほんの雫1滴分です (Parihar et al., 2020)。
そのため、蜂蜜が貯まるスピードが遅く、より長い時間をかけて巣の中で自然熟成が進むことから、ニホンミツバチ特有の甘味・酸味・フルーティーさ・コクのバランスがとれた、深みのある濃厚な味わいが生まれます。
なぜニホンミツバチなのか #3
百花蜜特有のバランス
単一の花から蜜を運ぶセイヨウミツバチと異なり、ニホンミツバチの蜂蜜は季節ごとの花々から集められた百花蜜です。
そのため、アミノ酸・酵素・抗酸化物質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランス良く含まれ、免疫向上・抗菌作用・美容・疲労回復等の幅広い効果を期待できます。
なぜニホンミツバチなのか #4
科学的な裏付け
セイヨウミツバチの蜂蜜に比べてフルクトース比率が高く、摂取時の血糖値の上昇が緩やかです (Joshi et al., 2000、Donkersley et al., 2021)。
必須アミノ酸、ポリフェノール等の抗酸化物質、各種ミネラル、ビタミン等が、セイヨウミツバチの蜂蜜の最大約2倍含まれます (Takenaka et al., 1996、Joshi et al., 2000)。
なぜニホンミツバチなのか #5
生態系への貢献
セイヨウミツバチの到来以降、相対的にニホンミツバチの生息環境は減少を続け、近年では絶滅を懸念する声が専門家の間で高まっています。
私たちは養蜂を通じてニホンミツバチの生息環境を整え、生態系保全に貢献していきます。
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ニホンミツバチの生蜂蜜・琥珀色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000売り切れ -
ニホンミツバチの生蜂蜜・黄金色(ガラス瓶 300g)
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ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000売り切れ -
ニホンミツバチの熟成結晶蜜(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥7,800通常価格単価 / あたりセール価格 ¥7,800売り切れ