ニホンミツバチの里からの贈りもの
市販の蜂蜜と食べ比べてください。
お知らせ
採蜜量が限られるため、「ニホンミツバチの生蜂蜜 600g」については、過去に生蜂蜜をご購入された方を対象に、ご連絡をいただけましたら、採蜜でき次第個別にご案内させていただきます。以下よりご都合の良いご連絡手段をお選びください。
・InstagramのDM
・公式LINE
・お問い合わせメール
新着情報
NEW 2026.6.20 ニホンミツバチの生蜂蜜 春蜜 (越冬蜜)の通常販売を12:00より開始します。こちらのページより商品をご覧ください
2026.4.18 熟成結晶蜜の通常販売を開始しました。
2025.11.1 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。今後、採蜜量が少量の場合は、予告なしで販売することもございますので、ご容赦ください。
2025.9.23 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。
2025.9.6 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。
2025.6.28 本日入荷の140g瓶の通常販売分は完売いたしました。
2025.4.23 第2回予約販売は140g、600gともに完売いたしました。
2025.4.14 昨日開始した第1回分予約販売は完売いたしました。
2025.4.1 オンラインショップを開設しました。 4/13(日)正午12:00より、春蜜(越冬蜜)の予約販売の受付を開始いたします。
※ @genhoneybee.comのメールアドレスより登録確認メールが送信されますので、ご確認をお願いいたします。
-
ニホンミツバチの生蜂蜜・琥珀色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000売り切れ -
ニホンミツバチの熟成結晶蜜(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥7,800通常価格単価 / あたりセール価格 ¥7,800売り切れ -
ニホンミツバチの生蜂蜜・黄金色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000 -
ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色(ガラス瓶 600g)
通常価格 ¥9,600通常価格単価 / あたりセール価格 ¥9,600売り切れ
Let customers speak for us
from 8 reviewsこの所体調不良で、特に喉の調子が良くなかったのですが、朝晩にスプーン1杯ずつゆっくり舐めておりました。最初はそんなに意識していなかったのですが、喉がそれ以上に悪化することなく、自然に痛みが和らいでいました。今は健康の為、欠かさず朝晩いただいてます。
呼吸器系の持病があるため、いろいろな蜂蜜を試してきましたが、香り、味、食感、全てにおいて素晴らしい蜂蜜でした!この蜂蜜に出会えたことに感謝です。
先日は黄金色のはちみつを購入させていただきました。
ニホンミツバチのハチミツとセイヨウミツバチのハチミツがこんなにも違うのかととても驚きました。
今回は琥珀色のハチミツを購入させていただきました。
とってもコクがあるのに飲みやすくて繊細な味わいに黄金色のはちみつとはまた違う美味しさに感動しめした。
優しさとしなやかさたっぷりのハチミツに癒されてます。
今回購入した春蜜はサラサラしていて、とても美味しいです😋毎朝食べて、一日の活力になっています!
とても深く甘い味で、大満足でした
おまけもとてもありがたくいただきました
ニホンミツバチさんをこれからもどうぞよろしくお願いします
スズメバチをやっつけられる唯一のミツバチと聞いたことがあります 誇り高いです もちろん、内側のミツバチは何匹か犠牲になるのだろうなぁ でも、みんなでやっつけるというのがなんとか誇らしくもあります そんな稀有なみつばちさんのお世話を毎日なさっているスタッフの皆様にも感謝しかありません
みつばちさんのはちみつを横からもらってしまうかたちではありますが 申し訳ないとおもいながらもありがとうございますと感謝しております ほんとうにおいしいです!!一口ずつ大切にいただきます!
(Translated by Google) A wonderful beekeeper. I had a lot of inquiries before purchasing, and they were very thorough in answering my questions. The Japanese bee honey I received was also very rich and fruity, making me wonder what kind of honey I had ever tasted before.
It has been thoroughly tested for pesticides and is not heated, so I receive it raw every morning. I will buy it again when I finish it.
(Original)
素敵な養蜂家さんです。購入前に色々と問い合わせたのですが、とても丁寧にご対応くださいました。届いた日本みつばちの蜂蜜も、とても濃厚、フルーティで、これまで食べた蜂蜜がなんだったのかと思わせてくれるものでした。
農薬検査もきちんとされていて、非加熱ということで、生のままで毎朝頂いています。また食べ切ったら購入させていただきます。
(Translated by Google) I thought without prejudice that it was the most delicious honey I had ever eaten.
(Original)
これまで食べたハチミツの中で一番美味しいと贔屓目なしに思いました。
「源さんのはちみつ」をおすすめする理由
ニホンミツバチの生蜂蜜を、巣箱から食卓へ丁寧にお届けします。
-
1. 「ニホンミツバチの蜂蜜」 へのこだわり
- 国内の蜂蜜流通量のうち、ニホンミツバチの蜂蜜はわずか0.1%
- アミノ酸・酵素・抗酸化物質・ミネラル・ビタミン等の豊富な栄養素を含むスーパーフード
- 甘味・酸味・フルーティさ・コクのバランスがとれた、深みのある濃厚な味わい
-
2. 効率より品質重視の 「純粋・自然・清潔」 な養蜂
- 純粋:非加熱・無添加・無給餌・無農薬環境を徹底した生蜂蜜
- 自然:圧搾・遠心分離・人工的な水分抜きをせず、風味を損なわないよう時間と手間をかけて採蜜
- 清潔:職人製作の資材を用いて、巣箱の清掃・瓶詰め時の衛生管理を徹底
-
3. 完全自前生産によるトレーサビリティ (巣箱ごとの徹底管理)
- 仕入れ販売は行わず、自社管理の蜂群から採れた蜂蜜のみを販売
- 巣箱をシリアル番号で管理し、設置場所・貯蜜時期・採蜜者等の情報を正確に見える化
- 巣箱一つ一つから採れた蜜を、他の巣箱の蜜とブレンドせずに自然のまま提供
※ 源さんのはちみつは、残留農薬220項目と除草剤(グリホサート )の検査を受け、全項目が非検出でした。 詳細結果はこちら
なぜ日本蜜蜂 (ニホンミツバチ) なのか?
なぜニホンミツバチなのか #1
国内流通量の0.1%
日本蜜蜂(ニホンミツバチ)は日本固有種のミツバチですが、その蜂蜜は国内の蜂蜜流通量の0.1%と言われています。
流通量の99.9%を占めるのは外来種のセイヨウミツバチ。ニホンミツバチは、環境変化や気温差に弱く、異変に敏感で巣から逃げやすい等、デリケートな性質を持ち、生息環境は年々減少しています。
なぜニホンミツバチなのか #2
ひと雫分の奇跡
セイヨウミツバチが一生で集める蜂蜜の量がスプーン1杯分であるのに対して、ニホンミツバチが一生で集める量はその5分の1、ほんの雫1滴分です (Parihar et al., 2020)。
そのため、蜂蜜が貯まるスピードが遅く、より長い時間をかけて巣の中で自然熟成が進むことから、ニホンミツバチ特有の甘味・酸味・フルーティーさ・コクのバランスがとれた、深みのある濃厚な味わいが生まれます。
なぜニホンミツバチなのか #3
百花蜜特有のバランス
単一の花から蜜を運ぶセイヨウミツバチと異なり、ニホンミツバチの蜂蜜は季節ごとの花々から集められた百花蜜です。
そのため、アミノ酸・酵素・抗酸化物質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランス良く含まれ、免疫向上・抗菌作用・美容・疲労回復等の幅広い効果を期待できます。
なぜニホンミツバチなのか #4
科学的な裏付け
セイヨウミツバチの蜂蜜に比べてフルクトース比率が高く、摂取時の血糖値の上昇が緩やかです (Joshi et al., 2000、Donkersley et al., 2021)。
必須アミノ酸、ポリフェノール等の抗酸化物質、各種ミネラル、ビタミン等が、セイヨウミツバチの蜂蜜の最大約2倍含まれます (Takenaka et al., 1996、Joshi et al., 2000)。
なぜニホンミツバチなのか #5
生態系への貢献
セイヨウミツバチの到来以降、相対的にニホンミツバチの生息環境は減少を続け、近年では絶滅を懸念する声が専門家の間で高まっています。
私たちは養蜂を通じてニホンミツバチの生息環境を整え、生態系保全に貢献していきます。
-
ニホンミツバチの生蜂蜜・琥珀色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000売り切れ -
ニホンミツバチの熟成結晶蜜(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥7,800通常価格単価 / あたりセール価格 ¥7,800売り切れ -
ニホンミツバチの生蜂蜜・黄金色(ガラス瓶 300g)
通常価格 ¥6,000通常価格単価 / あたりセール価格 ¥6,000 -
ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色(ガラス瓶 600g)
通常価格 ¥9,600通常価格単価 / あたりセール価格 ¥9,600売り切れ