ニホンミツバチの里からの贈りもの

お知らせ

2025.4.1. オンラインショップを開設しました。 4/13（日）正午12:00より、春蜜（越冬蜜）の予約販売の受付を開始いたします。

2025.4.14 昨日開始した予約販売 第1弾は完売いたしました。次回は、4/19（土）頃を予定しております。

入荷情報

「源さんのはちみつ」では、一人でも多くの方にお召し上がりいただけるよう最善を尽くしておりますが、生産量が限られるため、売り切れによりお客様をお待たせしてしまう可能性がございます。入荷情報や販売開始のお知らせにつきましては、メール配信、公式LINE、Instagramでご案内します。

Featured products

「源さんのはちみつ」をおすすめする理由

ニホンミツバチの生蜂蜜を、巣箱から食卓へ丁寧にお届けします。

  • 源さんのはちみつのニホンミツバチと巣箱

    1: Cleanliness, care and purity in the beekeeping process

    • Thorough inspection, cleaning and repair of beehives
    • Honey is harvested from each hive without centrifugation or blending.
    • No artificial food such as sugar water is used, and only unprocessed, additive-free, unheated pure honey is bottled.
  • 日本蜜蜂のはちみつ

    2: You can tell when, where and how the honey was harvested

    • The flavor of each honey hive varies depending on the honey harvested, and the honey is bottled without being blended with honey from other hives.
    • A serial number is assigned to each hive , allowing you to tell at a glance when the honey was harvested, what flavor it was from, and what time it was harvested.
  • 源さんのはちみつのニホンミツバチの生蜂蜜

    3: Deep, rich flavor like brown sugar

    • The unique, addictive, deep flavor of Japanese honeybee honey, with a well-balanced sweetness, sourness, and richness.
    • Because it is a layered box system, the honey harvested contains royal jelly ingredients, which adds complexity and depth to the flavor.

※ 源さんのはちみつは、残留農薬220項目と除草剤（グリホサート ）の検査を受け、全項目が非検出でした 。詳細結果はこちら

「源さんのはちみつ」からお客様への手紙

なぜニホンミツバチなのか？

源さんのはちみつのニホンミツバチと花

なぜニホンミツバチなのか #1

国内流通量の0.1%

Honey from Japanese honeybees is now rare

  • Although it is a species native to Japan, its population has been declining in recent years due to changes in its habitat. Over 99% of honey sold in Japan comes from European honeybees.
  • The honey collection speed of Japanese honeybees is less than half that of European honeybees, making them inefficient for beekeepers.
日本みつばちの自然はちみつの採蜜

なぜニホンミツバチなのか #2

ひと雫分の奇跡

The amazing benefits of Japanese honeybee honey

  • It takes more than twice as long as European honeybees to slowly collect nectar, allowing it to naturally mature and become more nutritious.
  • High concentrations of enzymes, polyphenols, essential amino acids, and minerals provide beauty, fatigue relief, immune system improvement, antibacterial effects, etc.
ニホンミツバチの生蜂蜜

なぜニホンミツバチなのか #3

百花蜜特有のバランス

単一の花から蜜を運ぶセイヨウミツバチと異なり、ニホンミツバチの蜂蜜は季節ごとの花々から集められた百花蜜です。

そのため、アミノ酸・酵素・抗酸化物質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランス良く含まれ、免疫向上・抗菌作用・美容・疲労回復等の幅広い効果を期待できます。

なぜニホンミツバチなのか #4

科学的な裏付け

セイヨウミツバチの蜂蜜に比べてフルクトース比率が高く、摂取時の血糖値の上昇が緩やかです (Joshi et al., 2000、Donkersley et al., 2021)。

必須アミノ酸、ポリフェノール等の抗酸化物質、各種ミネラル、ビタミン等が、セイヨウミツバチの蜂蜜の最大約2倍含まれます (Takenaka et al., 1996、Joshi et al., 2000)。

源さんのはちみつのニホンミツバチ養蜂場

なぜニホンミツバチなのか #5

生態系への貢献

セイヨウミツバチの到来以降、相対的にニホンミツバチの生息環境は減少を続け、近年では絶滅を懸念する声が専門家の間で高まっています。

私たちは養蜂を通じてニホンミツバチの生息環境を整え、生態系保全に貢献していきます。

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