ニホンミツバチの里からの贈りもの

市販の蜂蜜と食べ比べてください。

お知らせ

採蜜量が限られるため、「ニホンミツバチの生蜂蜜 600g」については、過去に生蜂蜜をご購入された方を対象に、ご連絡をいただけましたら、採蜜でき次第個別にご案内させていただきます。以下よりご都合の良いご連絡手段をお選びください。

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　・公式LINE
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新着情報

NEW 2026.6.20 ニホンミツバチの生蜂蜜 春蜜 （越冬蜜）の通常販売を12:00より開始します。こちらのページより商品をご覧ください

2026.4.18 熟成結晶蜜の通常販売を開始しました。

2025.11.1 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。今後、採蜜量が少量の場合は、予告なしで販売することもございますので、ご容赦ください。

2025.9.23 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。

2025.9.6 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。

2025.6.28 本日入荷の140g瓶の通常販売分は完売いたしました。

2025.4.23 第2回予約販売は140g、600gともに完売いたしました。

2025.4.14 昨日開始した第1回分予約販売は完売いたしました。

2025.4.1 オンラインショップを開設しました。 4/13（日）正午12:00より、春蜜（越冬蜜）の予約販売の受付を開始いたします。

入荷情報

「源さんのはちみつ」では、一人でも多くの方にお召し上がりいただけるよう最善を尽くしておりますが、生産量が限られるため、売り切れによりお客様をお待たせしてしまう可能性がございます。一定量以上の採蜜ができた際は、メール配信、公式LINE、Instagramにて入荷情報をご案内しますので、ご登録をお願い申し上げます。ただし、採蜜量が少量の場合は、予告なしで販売することもございますので、ご容赦ください。

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Let customers speak for us

from 11 reviews
ゆるく砂糖抜きの生活をしています

貴重なハチミツをありがとうございました。
ゆるく砂糖抜きの生活をしていて、使う目的でハチミツを変えています。こちらのハチミツはクセが少なく、そのままはもちろん、和え物やドレッシング…幅広く使えました。とても美味しくいただいています。オマケもたくさんありがとうございました。

匿名
健康に欠かせないスプーン1杯

この所体調不良で、特に喉の調子が良くなかったのですが、朝晩にスプーン1杯ずつゆっくり舐めておりました。最初はそんなに意識していなかったのですが、喉がそれ以上に悪化することなく、自然に痛みが和らいでいました。今は健康の為、欠かさず朝晩いただいてます。

匿名
源さんの蜂蜜はどれも美味しいですが、個人的には深い色合いのものを好んでいました。今回味比べに小瓶に頂

源さんの蜂蜜はどれも美味しいですが、個人的には深い色合いのものを好んでいました。今回味比べに小瓶に頂いた明るい色の蜂蜜がとてもフルーティーで香りまで爽やか♡主人も｢奥が深いねー！｣と。これからもたくさん味わっていきたいと思います！

匿名
やっと買えました！

ずーっと買いたくて、やっと買えました！
さらりとして、上品な甘さです。美味しい！！
旅行へ行くと地元のハチミツを土産に買いますが、日本ミツバチのハチミツにはめったに出会う事ができません。
でも、一度食べると西洋ミツバチのハチミツには戻れないですねww
大切に食べさせていただきます

匿名
最高の蜂蜜

呼吸器系の持病があるため、いろいろな蜂蜜を試してきましたが、香り、味、食感、全てにおいて素晴らしい蜂蜜でした！この蜂蜜に出会えたことに感謝です。

匿名
琥珀色のハチミツを購入させていただきました。

先日は黄金色のはちみつを購入させていただきました。
ニホンミツバチのハチミツとセイヨウミツバチのハチミツがこんなにも違うのかととても驚きました。
今回は琥珀色のハチミツを購入させていただきました。
とってもコクがあるのに飲みやすくて繊細な味わいに黄金色のはちみつとはまた違う美味しさに感動しめした。
優しさとしなやかさたっぷりのハチミツに癒されてます。

匿名
今回購入した春蜜はサラサラしていて、とても美味しいです😋毎朝食べて、一日の活力になっています！

今回購入した春蜜はサラサラしていて、とても美味しいです😋毎朝食べて、一日の活力になっています！

匿名
とても深く甘い味で、大満足でした おまけもとてもありがたくいただきました ニホンミツバチさんをこれか

とても深く甘い味で、大満足でした
おまけもとてもありがたくいただきました
ニホンミツバチさんをこれからもどうぞよろしくお願いします
スズメバチをやっつけられる唯一のミツバチと聞いたことがあります 誇り高いです もちろん、内側のミツバチは何匹か犠牲になるのだろうなぁ でも、みんなでやっつけるというのがなんとか誇らしくもあります そんな稀有なみつばちさんのお世話を毎日なさっているスタッフの皆様にも感謝しかありません
みつばちさんのはちみつを横からもらってしまうかたちではありますが 申し訳ないとおもいながらもありがとうございますと感謝しております ほんとうにおいしいです!!一口ずつ大切にいただきます!

匿名

(Translated by Google) A wonderful beekeeper. I had a lot of inquiries before purchasing, and they were very thorough in answering my questions. The Japanese bee honey I received was also very rich and fruity, making me wonder what kind of honey I had ever tasted before.
It has been thoroughly tested for pesticides and is not heated, so I receive it raw every morning. I will buy it again when I finish it.

(Original)
素敵な養蜂家さんです。購入前に色々と問い合わせたのですが、とても丁寧にご対応くださいました。届いた日本みつばちの蜂蜜も、とても濃厚、フルーティで、これまで食べた蜂蜜がなんだったのかと思わせてくれるものでした。
農薬検査もきちんとされていて、非加熱ということで、生のままで毎朝頂いています。また食べ切ったら購入させていただきます。

匿名

(Translated by Google) I thought without prejudice that it was the most delicious honey I had ever eaten.

(Original)
これまで食べたハチミツの中で一番美味しいと贔屓目なしに思いました。

匿名

「源さんのはちみつ」をおすすめする理由

ニホンミツバチの生蜂蜜を、巣箱から食卓へ丁寧にお届けします。

  • 源さんのはちみつのニホンミツバチと巣箱

    1: Cleanliness, care and purity in the beekeeping process

    • Thorough inspection, cleaning and repair of beehives
    • Honey is harvested from each hive without centrifugation or blending.
    • No artificial food such as sugar water is used, and only unprocessed, additive-free, unheated pure honey is bottled.
  • 日本蜜蜂（にほんみつばち）のはちみつ

    2: You can tell when, where and how the honey was harvested

    • The flavor of each honey hive varies depending on the honey harvested, and the honey is bottled without being blended with honey from other hives.
    • A serial number is assigned to each hive , allowing you to tell at a glance when the honey was harvested, what flavor it was from, and what time it was harvested.
  • 源さんのはちみつのニホンミツバチの生蜂蜜

    3: Deep, rich flavor like brown sugar

    • The unique, addictive, deep flavor of Japanese honeybee honey, with a well-balanced sweetness, sourness, and richness.
    • Because it is a layered box system, the honey harvested contains royal jelly ingredients, which adds complexity and depth to the flavor.

※ 源さんのはちみつは、残留農薬220項目と除草剤（グリホサート ）の検査を受け、全項目が非検出でした。 詳細結果はこちら

「源さんのはちみつ」からお客様への手紙

なぜ日本蜜蜂 （ニホンミツバチ） なのか？

源さんのはちみつのニホンミツバチと花

なぜニホンミツバチなのか #1

国内流通量の0.1%

Honey from Japanese honeybees is now rare

  • Although it is a species native to Japan, its population has been declining in recent years due to changes in its habitat. Over 99% of honey sold in Japan comes from European honeybees.
  • The honey collection speed of Japanese honeybees is less than half that of European honeybees, making them inefficient for beekeepers.
日本みつばちの自然はちみつの採蜜

なぜニホンミツバチなのか #2

ひと雫分の奇跡

The amazing benefits of Japanese honeybee honey

  • It takes more than twice as long as European honeybees to slowly collect nectar, allowing it to naturally mature and become more nutritious.
  • High concentrations of enzymes, polyphenols, essential amino acids, and minerals provide beauty, fatigue relief, immune system improvement, antibacterial effects, etc.
日本蜜蜂（ニホンミツバチ）の生蜂蜜

なぜニホンミツバチなのか #3

百花蜜特有のバランス

単一の花から蜜を運ぶセイヨウミツバチと異なり、ニホンミツバチの蜂蜜は季節ごとの花々から集められた百花蜜です。

そのため、アミノ酸・酵素・抗酸化物質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランス良く含まれ、免疫向上・抗菌作用・美容・疲労回復等の幅広い効果を期待できます。

なぜニホンミツバチなのか #4

科学的な裏付け

セイヨウミツバチの蜂蜜に比べてフルクトース比率が高く、摂取時の血糖値の上昇が緩やかです (Joshi et al., 2000、Donkersley et al., 2021)。

必須アミノ酸、ポリフェノール等の抗酸化物質、各種ミネラル、ビタミン等が、セイヨウミツバチの蜂蜜の最大約2倍含まれます (Takenaka et al., 1996、Joshi et al., 2000)。

源さんのはちみつのニホンミツバチ養蜂場

なぜニホンミツバチなのか #5

生態系への貢献

セイヨウミツバチの到来以降、相対的にニホンミツバチの生息環境は減少を続け、近年では絶滅を懸念する声が専門家の間で高まっています。

私たちは養蜂を通じてニホンミツバチの生息環境を整え、生態系保全に貢献していきます。

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