ニホンミツバチの里からの贈りもの
市販の蜂蜜と食べ比べてください。
お知らせ
採蜜量が限られるため、「ニホンミツバチの生蜂蜜 600g」については、過去に生蜂蜜をご購入された方を対象に、ご連絡をいただけましたら、採蜜でき次第個別にご案内させていただきます。以下よりご都合の良いご連絡手段をお選びください。
・InstagramのDM
・公式LINE
・お問い合わせメール
新着情報
NEW 2026.6.20 ニホンミツバチの生蜂蜜 春蜜 (越冬蜜)の通常販売を12:00より開始します。こちらのページより商品をご覧ください
2026.4.18 熟成結晶蜜の通常販売を開始しました。
2025.11.1 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。今後、採蜜量が少量の場合は、予告なしで販売することもございますので、ご容赦ください。
2025.9.23 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。
2025.9.6 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。
2025.6.28 本日入荷の140g瓶の通常販売分は完売いたしました。
2025.4.23 第2回予約販売は140g、600gともに完売いたしました。
2025.4.14 昨日開始した第1回分予約販売は完売いたしました。
2025.4.1 オンラインショップを開設しました。 4/13(日)正午12:00より、春蜜(越冬蜜)の予約販売の受付を開始いたします。
※ @genhoneybee.comのメールアドレスより登録確認メールが送信されますので、ご確認をお願いいたします。
Featured products
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ニホンミツバチの生蜂蜜・琥珀色(ガラス瓶 300g)
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ニホンミツバチの生蜂蜜・黄金色(ガラス瓶 300g)
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[Gen-san's Honey] Natural honey from Japanese honeybees, golden honey
Regular price ¥9,600Regular priceUnit price / perSale price ¥9,600Sold out
Let customers speak for us
from 8 reviews2回目の購入です。我が家では、ティースプーンでなめてはちみつパワーを頂いております。
今回は、源さんの大ファンになった息子がお小遣いで購入しました。ニコニコしながら舐めてます。
インスタで養蜂の様子をみることも楽しみのひとつです。貴重なはちみつをありがとうございました。
奥深く、華やかさもあり、適度に酸味、後味さっぱり…3種のチーズとともにいただきましたが、とっても美味しかったです♡ありがとうございます!
また、ノドにも良いような気が…私は歌を歌いますが、今度歌う前にペロリとなめてみますね。
この所体調不良で、特に喉の調子が良くなかったのですが、朝晩にスプーン1杯ずつゆっくり舐めておりました。最初はそんなに意識していなかったのですが、喉がそれ以上に悪化することなく、自然に痛みが和らいでいました。今は健康の為、欠かさず朝晩いただいてます。
初体験でした。
見た目の印象と違い、今までの記憶にもない風味でした。美味しいです、さらりと流れて、少し酸味があり、後味もすっきり、でも忘れられない舌心地ですね。
ありがとうございます!
はじめていただきました。濃厚でこくさがあるのにサラッとしていてとっても深い味わいで、大切に作られていらっしゃると感じました。少しずつ味わいながらいただきます。
呼吸器系の持病があるため、いろいろな蜂蜜を試してきましたが、香り、味、食感、全てにおいて素晴らしい蜂蜜でした!この蜂蜜に出会えたことに感謝です。
先日は黄金色のはちみつを購入させていただきました。
ニホンミツバチのハチミツとセイヨウミツバチのハチミツがこんなにも違うのかととても驚きました。
今回は琥珀色のハチミツを購入させていただきました。
とってもコクがあるのに飲みやすくて繊細な味わいに黄金色のはちみつとはまた違う美味しさに感動しめした。
優しさとしなやかさたっぷりのハチミツに癒されてます。
ハチミツは毎朝夫婦でいただいており、一日のパワーな源です。今回もキレイな琥珀色のハチミツをありがとうございました。おいしくいただきます😊
とても美味しいです。今までセイヨウミツバチのハチミツを食べてました。それも非加熱無添加抗生物質不使用のものです。
たまたまニホンミツバチのはちみつのことを目にした時に源さんのハチミツとのご縁があり注文させていただきました。
すごく濃くて深くて味にコクがあるのにくどくない。ものすごく美味しくてぜひまた注文させてください。
今回購入した春蜜はサラサラしていて、とても美味しいです😋毎朝食べて、一日の活力になっています!
黄金色の蜜と両方購入させていただき、贅沢にも食べ比べしました。それぞれが違った旨味で、味のグラデーションに驚きます。大事に大事に食べさせていただきます🙏
前回購入した熟成結晶蜜がとても美味しかったので、今回はこちらを買わせていただきました。熟成蜜とまた違った美味しさで本当に感動です。こんなにも美味しいモノを作る蜜蜂達にも大感謝です✨
はじめて熟成結晶蜜という物を食べましたが、こんなにまろやかな蜂蜜は食べた事がありません。食べ過ぎないよう気をつけないと!是非他の蜂蜜も試してみたいです。
口に入れてから時間と共に変化していき、まろやかに最後は終わる味に毎日至福な気持ちになっています。
今までの源さんのハチミツの虜になっておりましたが、またまた更に美味しいハチミツです!結晶化したことによっての舌触りの変化と、味がまた、表現出来ないくらい奥深くなって美味しすぎます。今までは「舐める」と表現していましたが、これは「いただく」ハチミツです。エスプレッソを飲みながら少しずついただくと最高に楽しかったです👍
「源さんのはちみつ」をおすすめする理由
ニホンミツバチの生蜂蜜を、巣箱から食卓へ丁寧にお届けします。
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1: Cleanliness, care and purity in the beekeeping process
- Thorough inspection, cleaning and repair of beehives
- Honey is harvested from each hive without centrifugation or blending.
- No artificial food such as sugar water is used, and only unprocessed, additive-free, unheated pure honey is bottled.
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2: You can tell when, where and how the honey was harvested
- The flavor of each honey hive varies depending on the honey harvested, and the honey is bottled without being blended with honey from other hives.
- A serial number is assigned to each hive , allowing you to tell at a glance when the honey was harvested, what flavor it was from, and what time it was harvested.
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3: Deep, rich flavor like brown sugar
- The unique, addictive, deep flavor of Japanese honeybee honey, with a well-balanced sweetness, sourness, and richness.
- Because it is a layered box system, the honey harvested contains royal jelly ingredients, which adds complexity and depth to the flavor.
※ 源さんのはちみつは、残留農薬220項目と除草剤(グリホサート )の検査を受け、全項目が非検出でした。 詳細結果はこちら
なぜ日本蜜蜂 (ニホンミツバチ) なのか?
なぜニホンミツバチなのか #1
国内流通量の0.1%
Honey from Japanese honeybees is now rare
- Although it is a species native to Japan, its population has been declining in recent years due to changes in its habitat. Over 99% of honey sold in Japan comes from European honeybees.
- The honey collection speed of Japanese honeybees is less than half that of European honeybees, making them inefficient for beekeepers.
なぜニホンミツバチなのか #2
ひと雫分の奇跡
The amazing benefits of Japanese honeybee honey
- It takes more than twice as long as European honeybees to slowly collect nectar, allowing it to naturally mature and become more nutritious.
- High concentrations of enzymes, polyphenols, essential amino acids, and minerals provide beauty, fatigue relief, immune system improvement, antibacterial effects, etc.
なぜニホンミツバチなのか #3
百花蜜特有のバランス
単一の花から蜜を運ぶセイヨウミツバチと異なり、ニホンミツバチの蜂蜜は季節ごとの花々から集められた百花蜜です。
そのため、アミノ酸・酵素・抗酸化物質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランス良く含まれ、免疫向上・抗菌作用・美容・疲労回復等の幅広い効果を期待できます。
なぜニホンミツバチなのか #4
科学的な裏付け
セイヨウミツバチの蜂蜜に比べてフルクトース比率が高く、摂取時の血糖値の上昇が緩やかです (Joshi et al., 2000、Donkersley et al., 2021)。
必須アミノ酸、ポリフェノール等の抗酸化物質、各種ミネラル、ビタミン等が、セイヨウミツバチの蜂蜜の最大約2倍含まれます (Takenaka et al., 1996、Joshi et al., 2000)。
なぜニホンミツバチなのか #5
生態系への貢献
セイヨウミツバチの到来以降、相対的にニホンミツバチの生息環境は減少を続け、近年では絶滅を懸念する声が専門家の間で高まっています。
私たちは養蜂を通じてニホンミツバチの生息環境を整え、生態系保全に貢献していきます。
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ニホンミツバチの生蜂蜜・琥珀色(ガラス瓶 300g)
Regular price ¥6,000Regular priceUnit price / perSale price ¥6,000 -
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ニホンミツバチの生蜂蜜・黄金色(ガラス瓶 300g)
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Regular price ¥9,600Regular priceUnit price / perSale price ¥9,600Sold out