ニホンミツバチの里からの贈りもの

市販の蜂蜜と食べ比べてください。

お知らせ

採蜜量が限られるため、「ニホンミツバチの生蜂蜜 600g」については、過去に生蜂蜜をご購入された方を対象に、ご連絡をいただけましたら、採蜜でき次第個別にご案内させていただきます。以下よりご都合の良いご連絡手段をお選びください。

　・InstagramのDM
　・公式LINE
　・お問い合わせメール

新着情報

NEW 2026.6.20 ニホンミツバチの生蜂蜜 春蜜 （越冬蜜）の通常販売を12:00より開始します。こちらのページより商品をご覧ください

2026.4.18 熟成結晶蜜の通常販売を開始しました。

2025.11.1 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。今後、採蜜量が少量の場合は、予告なしで販売することもございますので、ご容赦ください。

2025.9.23 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。

2025.9.6 本日入荷の通常販売分は完売いたしました。

2025.6.28 本日入荷の140g瓶の通常販売分は完売いたしました。

2025.4.23 第2回予約販売は140g、600gともに完売いたしました。

2025.4.14 昨日開始した第1回分予約販売は完売いたしました。

2025.4.1 オンラインショップを開設しました。 4/13（日）正午12:00より、春蜜（越冬蜜）の予約販売の受付を開始いたします。

入荷情報

「源さんのはちみつ」では、一人でも多くの方にお召し上がりいただけるよう最善を尽くしておりますが、生産量が限られるため、売り切れによりお客様をお待たせしてしまう可能性がございます。一定量以上の採蜜ができた際は、メール配信、公式LINE、Instagramにて入荷情報をご案内しますので、ご登録をお願い申し上げます。ただし、採蜜量が少量の場合は、予告なしで販売することもございますので、ご容赦ください。

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Let customers speak for us

from 11 reviews
とっても美味しい、という表現では表しきれません！

奥深く、華やかさもあり、適度に酸味、後味さっぱり…3種のチーズとともにいただきましたが、とっても美味しかったです♡ありがとうございます！
また、ノドにも良いような気が…私は歌を歌いますが、今度歌う前にペロリとなめてみますね。

匿名
ニホンミツバチの熟成結晶蜜（ガラス瓶 300g）
健康に欠かせないスプーン1杯

この所体調不良で、特に喉の調子が良くなかったのですが、朝晩にスプーン1杯ずつゆっくり舐めておりました。最初はそんなに意識していなかったのですが、喉がそれ以上に悪化することなく、自然に痛みが和らいでいました。今は健康の為、欠かさず朝晩いただいてます。

匿名
★ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色結晶蜜（ガラス瓶 600g）細野様専用
初体験でした。見た目の印象と違い、今までの記憶にもない風味でした。美味しいです♡

初体験でした。
見た目の印象と違い、今までの記憶にもない風味でした。美味しいです、さらりと流れて、少し酸味があり、後味もすっきり、でも忘れられない舌心地ですね。
ありがとうございます！

匿名
★ニホンミツバチの生蜂蜜・漆黒色（ガラス瓶 140g）
はじめていただきました。濃厚でこくさがあるのにサラッとしていてとっても深い味わいで、大切に作られてい

はじめていただきました。濃厚でこくさがあるのにサラッとしていてとっても深い味わいで、大切に作られていらっしゃると感じました。少しずつ味わいながらいただきます。

匿名
★ニホンミツバチの生蜂蜜・黄金色・花粉比率高め（ガラス瓶 140g）
まろやかで美味しい！

はじめて熟成結晶蜜という物を食べましたが、こんなにまろやかな蜂蜜は食べた事がありません。食べ過ぎないよう気をつけないと！是非他の蜂蜜も試してみたいです。

匿名
ニホンミツバチの熟成結晶蜜（ガラス瓶 300g）
口に入れてから時間と共に変化していき、まろやかに最後は終わる味に毎日至福な気持ちになっています。

口に入れてから時間と共に変化していき、まろやかに最後は終わる味に毎日至福な気持ちになっています。

匿名
ニホンミツバチの熟成結晶蜜（ガラス瓶 300g）
今までの源さんのハチミツの虜になっておりましたが、またまた更に美味しいハチミツです！結晶化したことに

今までの源さんのハチミツの虜になっておりましたが、またまた更に美味しいハチミツです！結晶化したことによっての舌触りの変化と、味がまた、表現出来ないくらい奥深くなって美味しすぎます。今までは｢舐める｣と表現していましたが、これは｢いただく｣ハチミツです。エスプレッソを飲みながら少しずついただくと最高に楽しかったです👍

匿名
ニホンミツバチの熟成結晶蜜（ガラス瓶 300g）
貴重で味わい深い結晶蜜

このたびは結晶化はちみつをお送りいただき、ありがとうございました。

前回購入のはちみつは残り僅かですが美味しくいただいており、特に最後に結晶化してきた部分の食感と味わいがとても良く、今回ちょうど結晶化はちみつが販売されているのを見て、楽しみに注文させていただきました。

これからいただくのがとても楽しみです！
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

匿名
ニホンミツバチの熟成結晶蜜（ガラス瓶 300g）
熟成結晶蜜🍯、おいしくいただいています。今、以前購入した違う種類のハチミツが2つありますが、毎朝そ

熟成結晶蜜🍯、おいしくいただいています。今、以前購入した違う種類のハチミツが2つありますが、毎朝その日の気分でどちらかを食べてから出勤しています。

匿名
ニホンミツバチの熟成結晶蜜（ガラス瓶 300g）
結晶蜜はとてもおいしく、源さんでしか味わえないです。

結晶蜜はとてもおいしく、源さんでしか味わえないです。

匿名
ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色・結晶蜜（ガラス瓶 140g）
とても深く甘い味で、大満足でした おまけもとてもありがたくいただきました ニホンミツバチさんをこれか

とても深く甘い味で、大満足でした
おまけもとてもありがたくいただきました
ニホンミツバチさんをこれからもどうぞよろしくお願いします
スズメバチをやっつけられる唯一のミツバチと聞いたことがあります 誇り高いです もちろん、内側のミツバチは何匹か犠牲になるのだろうなぁ でも、みんなでやっつけるというのがなんとか誇らしくもあります そんな稀有なみつばちさんのお世話を毎日なさっているスタッフの皆様にも感謝しかありません
みつばちさんのはちみつを横からもらってしまうかたちではありますが 申し訳ないとおもいながらもありがとうございますと感謝しております ほんとうにおいしいです!!一口ずつ大切にいただきます!

匿名
★ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色結晶蜜（ガラス瓶 600g）大角様専用
濃厚で甘味が強めでかといって、飽きないお味でした

濃厚で甘味が強めでかといって、飽きないお味でした 毎日１匙舐めたいです!

匿名
★ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色・結晶蜜（ガラス瓶 600g）
リピーターです。大切に育てられた日本ミツバチからお裾分けして頂いた100パーセント蜂蜜。この出会いに

リピーターです。大切に育てられた日本ミツバチからお裾分けして頂いた100パーセント蜂蜜。この出会いに感謝しながら、毎日朝少しずつ頂いて居ります．お味も最高です。又リピートします。

匿名
★ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色・結晶蜜（ガラス瓶 600g）
初めて食べた時の驚きが忘れられない

今回で2回目です。初めて食べた時の驚きが忘れられず、また取り寄せてしまいました。苦味がなく、さらっと爽やかな甘さが口の中に広がります。最高のフレンチトーストが楽しめました！

匿名
ニホンミツバチの生蜂蜜・琥珀色（ガラス瓶 140g）
本日商品受け取りました🎵 貴重な日本蜜蜂のハチミツでなかなか買えないと聞いていたので購入できて嬉し

本日商品受け取りました🎵
貴重な日本蜜蜂のハチミツでなかなか買えないと聞いていたので購入できて嬉しいです😆🎵🎵
商品の他、ゆずやお米まで頂いてしまい
感激です♥️
ありがとうございました🎵
私が知り合いに商品を進められたみたいに
是非、他の人にも商品を進めてみたいと思います

匿名
★ニホンミツバチの生蜂蜜・深茶色（ガラス瓶 140g）

「源さんのはちみつ」をおすすめする理由

ニホンミツバチの生蜂蜜を、巣箱から食卓へ丁寧にお届けします。

  • 源さんのはちみつのニホンミツバチと巣箱

    1: Cleanliness, care and purity in the beekeeping process

    • Thorough inspection, cleaning and repair of beehives
    • Honey is harvested from each hive without centrifugation or blending.
    • No artificial food such as sugar water is used, and only unprocessed, additive-free, unheated pure honey is bottled.
  • 日本蜜蜂（にほんみつばち）のはちみつ

    2: You can tell when, where and how the honey was harvested

    • The flavor of each honey hive varies depending on the honey harvested, and the honey is bottled without being blended with honey from other hives.
    • A serial number is assigned to each hive , allowing you to tell at a glance when the honey was harvested, what flavor it was from, and what time it was harvested.
  • 源さんのはちみつのニホンミツバチの生蜂蜜

    3: Deep, rich flavor like brown sugar

    • The unique, addictive, deep flavor of Japanese honeybee honey, with a well-balanced sweetness, sourness, and richness.
    • Because it is a layered box system, the honey harvested contains royal jelly ingredients, which adds complexity and depth to the flavor.

※ 源さんのはちみつは、残留農薬220項目と除草剤（グリホサート ）の検査を受け、全項目が非検出でした。 詳細結果はこちら

「源さんのはちみつ」からお客様への手紙

なぜ日本蜜蜂 （ニホンミツバチ） なのか？

源さんのはちみつのニホンミツバチと花

なぜニホンミツバチなのか #1

国内流通量の0.1%

Honey from Japanese honeybees is now rare

  • Although it is a species native to Japan, its population has been declining in recent years due to changes in its habitat. Over 99% of honey sold in Japan comes from European honeybees.
  • The honey collection speed of Japanese honeybees is less than half that of European honeybees, making them inefficient for beekeepers.
日本みつばちの自然はちみつの採蜜

なぜニホンミツバチなのか #2

ひと雫分の奇跡

The amazing benefits of Japanese honeybee honey

  • It takes more than twice as long as European honeybees to slowly collect nectar, allowing it to naturally mature and become more nutritious.
  • High concentrations of enzymes, polyphenols, essential amino acids, and minerals provide beauty, fatigue relief, immune system improvement, antibacterial effects, etc.
日本蜜蜂（ニホンミツバチ）の生蜂蜜

なぜニホンミツバチなのか #3

百花蜜特有のバランス

単一の花から蜜を運ぶセイヨウミツバチと異なり、ニホンミツバチの蜂蜜は季節ごとの花々から集められた百花蜜です。

そのため、アミノ酸・酵素・抗酸化物質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がバランス良く含まれ、免疫向上・抗菌作用・美容・疲労回復等の幅広い効果を期待できます。

なぜニホンミツバチなのか #4

科学的な裏付け

セイヨウミツバチの蜂蜜に比べてフルクトース比率が高く、摂取時の血糖値の上昇が緩やかです (Joshi et al., 2000、Donkersley et al., 2021)。

必須アミノ酸、ポリフェノール等の抗酸化物質、各種ミネラル、ビタミン等が、セイヨウミツバチの蜂蜜の最大約2倍含まれます (Takenaka et al., 1996、Joshi et al., 2000)。

源さんのはちみつのニホンミツバチ養蜂場

なぜニホンミツバチなのか #5

生態系への貢献

セイヨウミツバチの到来以降、相対的にニホンミツバチの生息環境は減少を続け、近年では絶滅を懸念する声が専門家の間で高まっています。

私たちは養蜂を通じてニホンミツバチの生息環境を整え、生態系保全に貢献していきます。

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